SALAME di Chianina “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” – 0,5 Kg circa

Creato miscelando i tagli magri di Chianina IGP V.B.A.C. (80%) e la carne magra di suino(20%), il tutto insaccato in budello naturale e legato a mano. Il salame è quindi prodotto magro, delicato ed estremamente digeribile, dal sapore elegante.