SALSICCIA Piccante di San Miniato stagionata

La linea dei nostri salumi al peperoncino è caratterizzata dalla tradizione della Lucania di cui Lina, la moglie di Sergio, è originaria.
L’equilibrio del finocchio con sentori di anice e il peperoncino lucano, sono di una gradevolezza, che in abbinamento con mozzarelle e insalate, creano un binomio attraente. Consigli del Falaschi:
Non ancora stagionata, si consiglia di abbinarla ad un’ottima pommarola, cuocendo la salsiccia intera, dopo averla bucata, assieme a cipolla, pomodoro e basilico, per almeno 1 ora. Infine condire la pasta con questa salsiccia affettata.